اكتشفي نكهات كوريا المميّزة
من الأطباق الكلاسيكية إلى أكل الشارع،
سنخبرك كيف تستمتعين بكل شيء كما لو كنتِ كورية محلية حقيقية.
Signature Dish
تتناغم النكهات비빔밥 (بيبيمباب)
bi-bim-bap
عمل فني يمزج 5 ألوان من الخضار والأرز وكوتشوجانج. وجبة صحية تأكلها بعينيك أولاً.
روح الأزيز삼겹살 (سامغيوبسال)
sam-gyeop-sal
إغراء لحم الخنزير الذي يزيز على الشواية. ملك وجبات العشاء الكورية.
راحة دافئة순대국 (سونداي-غوك)
sun-dae-guk
وعاء فخاري يغلي مليء بسجق الدم واللحم. طعام الروح الذي يشفي جسدك المتعب.
يذوب في الفم육회 (يوك هوي)
yuk-hoe
لحم بقر نيء طازج متبل بالكمثرى وزيت السمسم وصفار البيض. غير مطبوخ، لكن ليس زفراً - فقط نكهة لذيذة.
أساسي للحفلات잡채 (جابتشي)
jap-chae
نودلز زجاجية شفافة مقلية مع الخضار واللحم في صلصة صويا حلوة. طبق فاخر لأعياد الميلاد والأعياد.
حاكم الليل반반 치킨 (دجاج نصف ونصف)
ban-ban-chi-kin
مقلي مقرمش أم متبل حلو وحار؟ هذا هو السؤال! هذا هو الحل المثالي الذي تم ابتكاره لقلبكم المتردد.
سارق الأرز불고기 (بولغوغي)
bul-go-gi
لحم بقر مقطع رقيق متبل بصلصة الصويا الحلوة والمالحة. الخيار الأفضل للأطفال ومن لا يحبون الحار.
ملك الغداء제육볶음 (جي يوك بوكيوم)
je-yuk-bok-keum
لحم خنزير وخضروات مقلية في صلصة حارة وحلوة بنكهة مدخنة. تطابق رائع مع الأرز الأبيض.
ملك الولائم갈비 (كالبي)
gal-bi
ضلوع بقر متبلة حلوة ومشوية على الفحم. قمة الشواء الكوري لتمسكها وتعضها.
طعام الراحة المطلق김치볶음밥 (أرز مقلي بالكيمتشي)
kim-chi-bok-keum-bap
أرز مقلي بالكيمتشي مع بيضة. الصديق الدائم الذي يفكر فيه الكوريون عند عدم وجود أطباق جانبية.
سارق الأرز الأسمى간장게장 (كانجانغ كيجانغ)
gan-jang-ge-jang
سلطعون نيء طازج متبل بصلصة صويا خاصة. الطعم المالح والحلو يطلب أرزاً بلا توقف.
Street Food
رائحة الصباح길거리 토스트 (توست الشارع)
gil-geo-ri-to-seu-teu
رائحة الزبدة ستجعلك تتوقف. عجة الملفوف المرشوشة بالسكر تحدد الطعم 'الحلو والمالح' المثالي.
قاتل التوتر떡볶이 (توكبوكي)
tteok-bok-ki
كعك الأرز المطاطي في صلصة حلوة وحارة. الطعام الأول الذي يبحث عنه الكوريون عند التوتر.
مدفأة الشتاء오뎅 (أودينغ)
o-deng
أفضل طعام في البرد. سيخ كعك سمك في مرق ساخن يذهب البرد.
وجبة شتاء رقم 1호떡 (هوتوك)
ho-tteok
عجين مطاطي بشراب ومكسرات. احذر! الشراب الساخن يتدفق كالحمم.
رسول الشتاء붕어빵 (بونغوبانغ)
bung-eo-ppang
معجنات على شكل سمكة محشوة بالفاصوليا الحمراء أو الكريمة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
صديق التوكبوكي모듬 튀김 (مقليات مشكلة)
mo-dum-twi-gim
مجموعة مقرمشة من لفائف الأعشاب البحرية، الحبار، البطاطا الحلوة. يكتمل الطعم فقط عند غمسه في صلصة التوكبوكي.
أساسي الاستراحة핫바 (هوت بار)
hat-ba
لوح كعك سمك مقلي مع خضروات أو سجق. الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية في استراحات الطرق السريعة.
Alcohol & Anju
Dessert & Cafe
منقذ الصيف팥빙수 (باتبينغسو)
pat-bing-su
ثلج حليب يذوب فوراً في فمك. سحر حلو يساعدك على النجاة من صيف كوريا الحار والرطب.
أساسي الساونا식혜 (سيكي)
sik-hye
مشروب تقليدي من الأرز المخمر. حلو ومنعش، هاضم مثالي بعد الوجبات.
عنصر نافذ약과 (ياكغوا)
yak-gwa
كعكة مقلية تقليدية بالعسل وزيت السمسم. قوام مطاطي وكثيف مع حلاوة عميقة.
حلاوة الكبار수정과 (سوجونغوا)
su-jeong-gwa
مشروب محمر مغلي بالقرفة والزنجبيل. مزيج من اللدغة الحارة والحلاوة ينعش فمك.
انفجار الجوز인절미 (إنجولمي)
in-jeol-mi
كعكة أرز لزجة مغطاة بمسحوق فول الصويا. مطاطية ولذيذة، يحبها الجميع.
انفجار حلو꿀떡 (كولتيوك)
kkul-tteok
كعك أرز ملون بحجم اللقمة. شراب العسل والسمسم ينفجر عند القضم.
رائحة قوية델리만쥬 (ديلي مانجو)
del-li-man-jyu
كعك على شكل ذرة في المترو. تشتريه للرائحة، وتتفاجأ بالكريمة الساخنة.
بداية الرحلة호두과자 (هودو غواجا)
ho-du-gwa-ja
معجنات على شكل جوزة مع فاصوليا حمراء وقطع جوز. صديق لا يفارق السفر.
لاتيه الجدة미숫가루 (ميسوتغارو)
mi-sut-ga-ru
مشروب تقليدي مصنوع من حبوب مطهوة على البخار ومجففة ومحمصة. بنكهة الجوز ومعتدل، رائع كبديل للوجبة.
ماء الحياة아이스 아메리카노 (أمريكانو مثلج)
a-a
مشروب الروح للكوريين، حتى في الشتاء. عنصر أساسي لشحن الكافيين بسرعة وبرودة.
Stew & Soup
جينسنغ البحر전복죽 (عصيدة أذن البحر)
jeon-bok-juk
عصيدة مغذية مع أذن البحر الكامل والأحشاء. أفضل طعام شافي عندما تكون مريضاً أو طاقتك منخفضة.
أسطورة بوسان낙곱새 (ناكغوبساي)
nak-gop-sae
تخصص بوسان مع أخطبوط، أمعاء، وروبيان. حفلة من القوام.
وعاءين أرز닭도리탕 (داكدوريتانغ)
dak-do-ri-tang
قطع كبيرة من البطاطس والدجاج مطهوة في صلصة حارة. خلط الأرز بالصلصة يعيد شهيتك المفقودة.
مفضل الأجانب닭한마리 (دجاجة كاملة)
dak-han-ma-ri
وعاء ساخن صافٍ مع دجاجة كاملة. معتدل ولذيذ، يوصى به بشدة للمسافرين الذين لا يأكلون الحار.
دواء أبيض설렁탕 (سولونغ تانغ)
seol-leong-tang
حساء أبيض حليبي مصنوع من غلي عظام الثور لساعات. معتدل وغني، إنه الإفطار المثالي.
طاقة الصيف삼계탕 (سامغيتانغ)
sam-gye-tang
دجاجة صغيرة كاملة محشوة بالجينسنغ والعناب والأرز اللزج. الحساء الصحي المطلق، كل قطرة دواء.
فخر بوسان돼지국밥 (دواجي غوكباب)
dwae-ji-guk-bap
مرق عظم خنزير غني مع لحم طري. طبق بوسان المميز. يجب أكله مع الكثير من الثوم المعمر.
دوار وشراب감자탕 (غامجاتانغ)
gam-ja-tang
يخنة حارة بعمود فقري الخنزير والبطاطس. ممتع التقاط اللحم من العظم.
Noodles
أساسي نهر هان라면 (راميون)
ra-myeon
نودلز مطاطية في مرق حار. طعام الروح الذي يكون ألذ في المتاجر أو بجانب نهر هان.
يوم الانتقال짜장면 (جاجانغ ميون)
jja-jang-myeon
نودلز مع معجون الفول الأسود ولحم الخنزير والخضروات. الطعم الحلو والمالح يسبب الإدمان.
توأم روح الكيمتشي칼국수 (كالقوكسو)
kal-guk-su
نودلز مقطعة بالسكين في مرق لذيذ. لا يقاوم مع 'كيمتشي طازج'.
نودلز الاحتفال잔치국수 (جانشي غوكسو)
jan-chi-guk-su
نودلز دافئة في مرق أنشوفة. طعام تقليدي في الأيام السعيدة مثل حفلات الزفاف.
شهي صيفي콩국수 (كونغ غوكسو)
kong-guk-su
نودلز في حليب صويا بارد وغني. طعام صيفي صحي بطعم لذيذ وكريمي.
Grilled Dishes
سارق الأرز الفضي갈치구이 (سمك السيف المشوي)
gal-chi-gu-i
مقرمش من الخارج، أبيض كالثلج وناعم من الداخل. مملح بإتقان، يذوب في فمك مع الأرز الدافئ.
نكهة مفرطة소곱창 (أمعاء البقر)
so-gop-chang
أمعاء بقر صغيرة مشوية مليئة بـ 'غوب'. النكهة الغنية تجعلك تسامح السعر الغالي.
إغراء دهني대창 (دايتشانغ)
dae-chang
أمعاء بقر كبيرة مقلوبة لإبقاء الدهون بالداخل. انفجار الدهون اللذيذة يشعرك بالذنب لكن لا يمكنك التوقف.
Pancakes & Jeon
شخصية المطر해물파전 (فطيرة المأكولات البحرية)
hae-mul-pa-jeon
فطيرة سميكة ومقرمشة مليئة بالبصل الأخضر والحبار والروبيان. تسمى 'بيتزا كورية'.
أساسي في المطر김치전 (فطيرة الكيمتشي)
kim-chi-jeon
فطيرة كورية مصنوعة من الكيمتشي الناضج المقلي. الحواف المقرمشة هي الأفضل.
نكهة غانغوون감자전 (فطيرة البطاطس)
gam-ja-jeon
فطيرة مطاطية ولذيذة من البطاطس المبشورة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
أطباق جانبية ومقبلات
طبق جانبي وطني계란말이 (أومليت ملفوف)
gye-ran-ma-ri
أومليت كوري سميك ملفوف بالخضار ولحم الخنزير المفروم. محبوب كطبق جانبي ووجبة خفيفة مع الشراب.
نودلز البحر미역줄기볶음 (سيقان أعشاب بحرية مقلية)
mi-yeok-jul-gi
طبق جانبي مصنوع من قلي سيقان الأعشاب البحرية. القوام المقرمش ورائحة المحيط ساحرة.
روح البيبيمباب무생채 (موساينغ تشاي)
mu-saeng-chae
فجل مبشور مقرمش متبل حار وحامض. الأفضل خلطه مع الأرز عند فقدان الشهية.
Challenge Food
تحدي الحار불닭볶음면 (نودلز النار)
bul-dak-bok-keum-myeon
نودلز مقلية حارة للغاية اجتاحت العالم. تذكار ضروري واختبار للشجعان.
لكمة للأنف!홍어 (سمك الراي المخمر)
hong-eo
سمك مخمر برائحة أمونيا قوية. أصعب مستوى طعام يستمتع به المحترفون الكوريون فقط. إذا أدمنته، لا مفر.
قبيح لكن لذيذ아구찜 (أغوجيم)
a-gu-jjim
سمك الراهب القبيح مقلي مع براعم الفاصوليا المقرمشة في صلصة حارة. قوام السمك المطاطي والنكهة الحارة من الطراز الأول.
صدمة بصرية닭발 (أرجل الدجاج)
dak-bal
مخيف في البداية، لكنه حار ويسبب الإدمان. غني بالكولاجين وجيد للبشرة.
نكهة متحركة산낙지 (سان ناكجي)
san-nak-ji
أخطبوط يتلوى على الطبق، يغمس في زيت السمسم. التصاق الماصات بفمك صدمة ومتعة.
ملك الحديد선지해장국 (حساء دم الثور)
seon-ji-hae-jang-guk
حساء لعلاج الدوار مصنوع من دم الثور المتخثر. يبدو مخيفاً، لكن قوامه مثل البودينغ المهتز.