←
🍜 한국 음식
갈비 (كالبي)
ضلوع بقر متبلة حلوة ومشوية على الفحم. قمة الشواء الكوري لتمسكها وتعضها.
ملك الولائمشواءلحمفحم
갈비 (كالبي)
gal-bi
لحم العظم هو الأفضل
يقول الكوريون 'الضلوع ألذ عند قضمها'. اللحم الملتصق بالعظم هو الأشهى. لا تخجل، أمسك العظم وقضمه!
شوي الكالبي
1단계
اللحم المتبل يحترق بسهولة. اقلبه كل 5 ثوان! اجتهاد حامل الملقط يحدد الطعم.
2단계
اطه العظام ببطء على الحافة. يجب أن تقضم العظم في النهاية لتقول حقاً 'أكلت الكالبي'.
لحم أولاً، نودلز لاحقاً
🎯 نهاية مثالية
اطلب 'ناينغ-ميون' (نودلز باردة) عندما يتبقى القليل من اللحم. لف اللحم الدافئ حول النودلز الباردة. انفجار الساخن والبارد هو قمة الشواء الكوري.