Scopri i sapori autentici della Corea
Dai piatti simbolo ai cibi di strada,
ti mostriamo come gustare tutto proprio come una persona del posto.
Signature Dish
Armonia di sapori비빔밥 (Bibimbap)
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Un'opera d'arte che fonde 5 colori di verdure, riso e gochujang. Un pasto sano da mangiare prima con gli occhi.
Anima sfrigolante삼겹살 (Samgyeopsal)
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La tentazione della pancetta che sfrigola sulla griglia. Il re delle cene coreane.
Caldo conforto순대국 (Sundaeguk)
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Una pentola di terracotta bollente piena di sanguinaccio e carne. Il cibo dell'anima che guarisce il tuo corpo stanco.
Si scioglie육회 (Yukhoe)
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Manzo crudo fresco condito con pera, olio di sesamo e tuorlo. Non cotto, ma non ha odore forte, solo gusto.
Essenziale per feste잡채 (Japchae)
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Noodles trasparenti saltati con verdure e carne in salsa di soia dolce. Un piatto lussuoso per feste.
Re della notte반반 치킨 (Pollo Metà e Metà)
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Fritto croccante o condito dolce e piccante? Questo è il problema! La soluzione perfetta per la tua indecisione.
Ladro di riso불고기 (Bulgogi)
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Manzo a fettine marinato in salsa di soia dolce e salata. La scelta migliore per bambini e chi non ama il piccante.
Re del pranzo제육볶음 (Maiale piccante)
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Maiale e verdure saltati in salsa piccante e dolce con sapore affumicato. Fantastico con riso bianco.
Re del banchetto갈비 (Galbi)
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Costine di manzo dolci alla brace. L'apice del BBQ coreano da tenere in mano e mordere.
Comfort food supremo김치볶음밥 (Riso fritto al Kimchi)
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Riso fritto al Kimchi con uovo. Il primo pensiero dei coreani quando non ci sono contorni.
Ladro di riso supremo간장게장 (Ganjang Gejang)
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Granchio crudo fresco marinato in soia speciale. Il gusto dolce-salato ti fa desiderare riso infinito.
Street Food
Profumo mattutino길거리 토스트 (Toast di strada)
gil-geo-ri-to-seu-teu
Il profumo di burro ti farà fermare. Frittata di cavolo con zucchero definisce il perfetto gusto 'Dolce & Salato'.
Anti-stress떡볶이 (Tteokbokki)
tteok-bok-ki
Gnocchi di riso gommosi in salsa dolce e piccante. Il cibo che i coreani cercano per primo quando sono stressati.
Scaldino invernale오뎅 (Odeng)
o-deng
Il meglio col vento freddo. Uno spiedino in brodo caldo scaccia il freddo.
Snack invernale n.1호떡 (Hotteok)
ho-tteok
Impasto gommoso con sciroppo e noci. Attento allo sciroppo caldo come lava!
Messaggero d'inverno붕어빵 (Bungeoppang)
bung-eo-ppang
Dolce a forma di pesce ripieno di fagioli rossi o crema. Croccante fuori, morbido dentro.
Amico del Tteokbokki모듬 튀김 (Fritti misti)
mo-dum-twi-gim
Set croccante di involtini di alghe, calamari, patate dolci. Perfetto solo intinto nella salsa Tteokbokki.
Essenziale autogrill핫바 (Hotbar)
hat-ba
Barretta di torta di pesce fritta con verdure o salsiccia. Lo snack più popolare negli autogrill.
Alcohol & Anju
Compagno di vita소주 (Soju)
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La magia in una bottiglia verde che accompagna i coreani nella gioia e nel dolore. Amaro all'inizio, dolce alla fine.
Amico della pioggia막걸리 (Makgeolli)
mak-geol-li
Vino di riso tradizionale. Latteo, dolce e frizzante. Poco alcolico.
Anima del pollo맥주 (Birra)
maek-ju
Lager leggera e rinfrescante. Al top con piccante o pollo fritto.
Dessert & Cafe
Salvatore estivo팥빙수 (Patbingsu)
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Ghiaccio al latte che si scioglie all'istante. Una dolce magia per sopravvivere all'estate umida coreana.
Essenziale sauna식혜 (Sikhye)
sik-hye
Bevanda tradizionale di riso fermentato. Dolce e rinfrescante, digestivo perfetto dopo i pasti.
Sempre esaurito약과 (Yakgwa)
yak-gwa
Biscotto fritto tradizionale con miele e olio di sesamo. Consistenza densa e gommosa, dolcezza profonda.
Dolcezza adulta수정과 (Sujeonggwa)
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Bevanda rossastra di cannella e zenzero. Il mix piccante e dolce rinfresca la bocca.
Esplosione di noci인절미 (Injeolmi)
in-jeol-mi
Torta di riso appiccicoso coperta di polvere di soia. Gommoso e saporito, amato da tutti.
Esplosione dolce꿀떡 (Kkul-tteok)
kkul-tteok
Gnocchi colorati. Lo sciroppo di miele e sesamo esplode quando mordi.
Odore criminale델리만쥬 (Deli Manjoo)
del-li-man-jyu
Dolcetti a forma di mais in metro. Li compri per l'odore, ti sorprendi per la crema bollente.
Inizio viaggio호두과자 (Hodu-gwaja)
ho-du-gwa-ja
Dolce a forma di noce con fagioli rossi e pezzi di noce. Amico inseparabile dei viaggi.
Latte della nonna미숫가루 (Misutgaru)
mi-sut-ga-ru
Bevanda tradizionale di cereali cotti, essiccati e tostati. Sapore di noci, ottimo sostituto del pasto.
Acqua di vita아이스 아메리카노 (Americano freddo)
a-a
La bevanda dell'anima coreana, anche in inverno. Essenziale per ricaricare caffeina in modo veloce e fresco.
Stew & Soup
Ginseng di mare전복죽 (Porridge di abalone)
jeon-bok-juk
Porridge nutriente con abalone intero e interiora. Il miglior cibo curativo quando sei malato o giù di tono.
Leggenda di Busan낙곱새 (Nakgopsae)
nak-gop-sae
Specialità di Busan con Polpo, Intestini e Gamberi. Una festa di consistenze.
Due ciotole di riso닭도리탕 (Stufato di pollo piccante)
dak-do-ri-tang
Grossi pezzi di patate e pollo brasati in salsa piccante. Mischiare il riso con la salsa ti ridà l'appetito.
Preferito dagli stranieri닭한마리 (Pollo intero)
dak-han-ma-ri
Hot pot chiaro con un pollo intero. Delicato e saporito, consigliatissimo per chi non mangia piccante.
Medicina bianca설렁탕 (Seolleongtang)
seol-leong-tang
Zuppa bianco latte di ossa di bue bollite per ore. Delicata e ricca, la colazione perfetta.
Energia estiva삼계탕 (Samgyetang)
sam-gye-tang
Pollo intero ripieno di ginseng, giuggiole e riso. La zuppa salutare definitiva, ogni goccia è medicina.
Orgoglio di Busan돼지국밥 (Dwaeji Gukbap)
dwae-ji-guk-bap
Ricco brodo di ossa di maiale con carne tenera. Piatto simbolo di Busan. Da mangiare con molta erba cipollina.
Postumi & Drink감자탕 (Gamjatang)
gam-ja-tang
Stufato piccante di spina di maiale, patate e verdure. Divertente staccare la carne dall'osso.
Noodles
Essenziale fiume Han라면 (Ramyeon)
ra-myeon
Noodles gommosi in brodo piccante. Cibo dell'anima, il migliore nei convenience store o sul fiume Han.
Giorno del trasloco짜장면 (Jjajangmyeon)
jja-jang-myeon
Noodles con pasta di soia nera, maiale e verdure. Il gusto dolce e salato crea dipendenza.
Anima gemella del Kimchi칼국수 (Kalguksu)
kal-guk-su
Noodles tagliati al coltello in brodo saporito. Irresistibili con 'Geotjeori Kimchi' fresco.
Noodles della festa잔치국수 (Janchi Guksu)
jan-chi-guk-su
Noodles caldi in brodo di acciughe. Piatto tradizionale per giorni felici come i matrimoni.
Prelibatezza estiva콩국수 (Kongguksu)
kong-guk-su
Noodles in latte di soia freddo e ricco. Cibo sano estivo, saporito e cremoso.
Grilled Dishes
Ladro di riso d'argento갈치구이 (Pesce sciabola grigliato)
gal-chi-gu-i
Croccante fuori, bianco e morbido come neve dentro. Salato alla perfezione, si scioglie in bocca con riso caldo.
Sovraccarico di gusto소곱창 (Gopchang di manzo)
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Intestino tenue di manzo grigliato pieno di 'Gop'. Il gusto ricco ti fa perdonare il prezzo.
Tentazione grassa대창 (Daechang)
dae-chang
Intestino crasso di manzo rovesciato col grasso dentro. L'esplosione di grasso saporito ti fa sentire in colpa ma non puoi smettere.
Pancakes & Jeon
VIP pioggia해물파전 (Haemul Pajeon)
hae-mul-pa-jeon
Frittella spessa e croccante con cipollotti, calamari e gamberi. La 'Pizza coreana'.
Essenziale con pioggia김치전 (Kimchi Jeon)
kim-chi-jeon
Frittella coreana di Kimchi maturo croccante. I bordi croccanti sono la parte migliore.
Gusto di Gangwon감자전 (Gamjajeon)
gam-ja-jeon
Frittella gommosa e saporita di patate grattugiate. Croccante fuori, morbida dentro.
Contorno & Anju
Contorno nazionale계란말이 (Frittata arrotolata)
gye-ran-ma-ri
Frittata coreana spessa con verdure e prosciutto tritati. Un classico amato sia come contorno che come stuzzichino.
Noodles di mare미역줄기볶음 (Gambi di alghe saltati)
mi-yeok-jul-gi
Contorno di gambi di alghe saltati. La consistenza croccante e il profumo del mare sono affascinanti.
Anima del Bibimbap무생채 (Musaengchae)
mu-saeng-chae
Ravanello grattugiato croccante condito piccante e acido. Il top mescolato al riso se non hai appetito.
Challenge Food
Sfida piccante불닭볶음면 (Noodles di fuoco)
bul-dak-bok-keum-myeon
Noodles saltati estremamente piccanti famosi nel mondo. Souvenir essenziale e test per coraggiosi.
Pugno al naso!홍어 (Razza fermentata)
hong-eo
Pesce fermentato con forte odore di ammoniaca. Livello esperto anche per i coreani. Se ti piace, non ne esci più.
Brutto ma buono아구찜 (Rana pescatrice)
a-gu-jjim
Rana pescatrice brutta saltata con germogli di soia croccanti in salsa piccante. Consistenza gommosa e gusto al top.
Shock visivo닭발 (Zampe di gallina)
dak-bal
Spaventoso all'inizio, ma piccantezza che crea dipendenza. Ricco di collagene, fa bene alla pelle.
Gusto in movimento산낙지 (Polpo vivo)
san-nak-ji
Polpo che si dimena nel piatto, intinto in olio di sesamo. Le ventose che si attaccano sono shock e divertimento.
Re del ferro선지해장국 (Zuppa di sangue)
seon-ji-hae-jang-guk
Zuppa per postumi con sangue di bue rappreso. Sembra spaventosa, ma la consistenza è come un budino.