←
🍜 한국 음식
갈치구이 (Pesce sciabola grigliato)
Croccante fuori, bianco e morbido come neve dentro. Salato alla perfezione, si scioglie in bocca con riso caldo.
Ladro di riso d'argentoJejuPesce grigliatoLadro di riso
갈치구이 (Pesce sciabola grigliato)
gal-chi-gu-i
Gemma d'argento di Jeju
Pesce imperdibile in Corea, specie a Jeju. Il 'Galchi d'argento' pescato all'amo è lucente e saporito. Costoso ma vale ogni centesimo.
Sopra il riso
1단계
Stacca un grosso pezzo di carne bianca disossata. Attento a non romperla!
2단계
Metti il pesce sul riso caldo e mangia. Il pesce salato e il riso dolce sono fantastici.
Trucco del cucchiaio
🎯 Maestro del disosso
Il Galchi ha molte lische laterali. Usa il bordo del cucchiaio per raschiare i lati e rimuoverle. Guarda la magia dei coreani che smontano il pesce con un cucchiaio!