Descubre los sabores de Corea
Desde los platos más típicos hasta la comida callejera,
te mostramos cómo disfrutarlo todo como una persona local.
Signature Dish
Armonía de sabores비빔밥 (Bibimbap)
bi-bim-bap
Una obra de arte con 5 colores de vegetales, arroz y gochujang. Comida sana que entra primero por los ojos.
Alma chisporroteante삼겹살 (Samgyeopsal)
sam-gyeop-sal
La tentación del cerdo chisporroteando en la parrilla. El rey de las cenas coreanas.
Consuelo caliente순대국 (Sundaeguk)
sun-dae-guk
Una olla de barro hirviendo llena de morcilla y carne. La comida del alma que cura tu cuerpo cansado.
Se derrite육회 (Yukhoe)
yuk-hoe
Ternera cruda fresca con pera, aceite de sésamo y yema. No cocinado, pero nada de olor fuerte, solo sabor.
Esencial de fiesta잡채 (Japchae)
jap-chae
Fideos de cristal transparentes salteados con vegetales y carne en soja dulce. Plato lujoso de cumpleaños.
Rey de la noche반반 치킨 (Pollo Mitad y Mitad)
ban-ban-chi-kin
¿Frito crujiente o sazonado dulce y picante? ¡Esa es la cuestión! La solución perfecta para tu indecisión.
Ladrón de arroz불고기 (Bulgogi)
bul-go-gi
Ternera fina marinada en salsa de soja dulce y salada. La mejor opción para niños y quienes no comen picante.
Rey del almuerzo제육볶음 (Cerdo picante)
je-yuk-bok-keum
Cerdo y vegetales salteados en salsa picante y dulce con sabor ahumado. Fantástico con arroz blanco.
Rey del banquete갈비 (Galbi)
gal-bi
Costillas de ternera en salsa dulce a la brasa. La cima de la barbacoa coreana para morder y disfrutar.
Comida casera nacional김치볶음밥 (Kimchi Bokkeumbap)
kim-chi-bok-keum-bap
Arroz frito con Kimchi y huevo frito. Lo primero que piensa un coreano cuando no hay guarnición.
Rey ladrón de arroz간장게장 (Ganjang Gejang)
gan-jang-ge-jang
Cangrejo crudo en salsa de soja especial. El sabor salado y dulce pide arroz sin fin.
Street Food
Aroma matutino길거리 토스트 (Tostada callejera)
gil-geo-ri-to-seu-teu
El olor a mantequilla te detendrá. Tortilla de repollo con azúcar: la definición perfecta de 'Dulce y Salado'.
Mata estrés떡볶이 (Tteokbokki)
tteok-bok-ki
Pasteles de arroz chiclosos en salsa dulce y picante. La comida que los coreanos buscan cuando tienen estrés.
Estufa de invierno오뎅 (Odeng)
o-deng
Lo que más se antoja con viento frío. Una brocheta en caldo caliente aleja el frío.
Snack invierno #1호떡 (Hotteok)
ho-tteok
Masa chiclosa con jarabe y nueces. ¡Cuidado! El jarabe caliente fluye como lava.
Mensajero de invierno붕어빵 (Bungeoppang)
bung-eo-ppang
Pastel con forma de pez relleno de frijol rojo o crema. Crujiente por fuera, suave por dentro.
Mejor amigo del Tteokbokki모듬 튀김 (Fritos variados)
mo-dum-twi-gim
Set crujiente de rollo de algas, calamar, batata. Sabe completo solo mojado en salsa Tteokbokki.
Esencial de parada핫바 (Hotbar)
hat-ba
Barra de pastel de pescado frito con vegetales o salchicha. El snack más popular en las paradas de autopista.
Alcohol & Anju
Compañero de vida소주 (Soju)
so-ju
La magia en una botella verde que acompaña a los coreanos en alegrías y penas. Amargo al principio, dulce al final.
Amigo de lluvia막걸리 (Makgeolli)
mak-geol-li
Vino de arroz tradicional. Lechoso, dulce y con gas. Bajo alcohol.
Alma del pollo맥주 (Cerveza)
maek-ju
Lager coreana ligera y refrescante. Brilla con picante o pollo frito.
Dessert & Cafe
Salvador del verano팥빙수 (Patbingsu)
pat-bing-su
Hielo de leche que se derrite al instante. Una magia dulce para sobrevivir al verano húmedo de Corea.
Esencial de sauna식혜 (Sikhye)
sik-hye
Bebida tradicional de arroz fermentado. Dulce y refrescante, digestivo perfecto tras comer.
Agotado siempre약과 (Yakgwa)
yak-gwa
Galleta frita tradicional con miel y aceite de sésamo. Textura densa y chiclosa, muy dulce.
Dulzura adulta수정과 (Sujeonggwa)
su-jeong-gwa
Bebida rojiza de canela y jengibre. La mezcla de picante y dulce refresca la boca.
Explosión de nuez인절미 (Injeolmi)
in-jeol-mi
Pastel de arroz pegajoso cubierto de polvo de soja. Chiclosos y sabroso, amado por todos.
Explosión dulce꿀떡 (Kkul-tteok)
kkul-tteok
Pastelitos coloridos. El jarabe de miel y sésamo explota al morder.
Olor criminal델리만쥬 (Deli Manjoo)
del-li-man-jyu
Pastelitos de maíz en el metro. Lo compras por el olor, te sorprende la crema caliente.
Inicio del viaje호두과자 (Hodu-gwaja)
ho-du-gwa-ja
Pastel con forma de nuez con frijol rojo y trozos de nuez. Amigo inseparable de viajes y paradas.
Latte de la abuela미숫가루 (Misutgaru)
mi-sut-ga-ru
Bebida tradicional de granos al vapor, secos y tostados. Sabor a nuez, ideal para sustituir una comida.
Agua de vida아이스 아메리카노 (Americano helado)
a-a
La bebida del alma coreana, incluso en invierno. Esencial para recargar cafeína rápida y frescamente.
Stew & Soup
Ginseng del mar전복죽 (Gachas de abulón)
jeon-bok-juk
Gachas nutritivas con abulón entero y vísceras. La mejor comida curativa cuando estás enfermo o sin energía.
Leyenda de Busan낙곱새 (Nakgopsae)
nak-gop-sae
Estofado de Busan con Pulpo, Intestino y Camarón. Una fiesta de texturas.
Dos boles de arroz닭도리탕 (Estofado de pollo picante)
dak-do-ri-tang
Papas grandes y pollo estofados en salsa picante. Mezclar arroz con la salsa te devuelve el apetito.
Favorito de extranjeros닭한마리 (Pollo entero)
dak-han-ma-ri
Olla de caldo claro con un pollo entero. Suave y sabroso, muy recomendado si no comes picante.
Medicina blanca설렁탕 (Seolleongtang)
seol-leong-tang
Sopa blanca lechosa de huesos de buey hervidos por horas. Suave y rica, el desayuno perfecto.
Energía de verano삼계탕 (Samgyetang)
sam-gye-tang
Pollo joven entero relleno de ginseng, azufaifa y arroz. La sopa saludable definitiva; cada gota es medicina.
Orgullo de Busan돼지국밥 (Dwaeji Gukbap)
dwae-ji-guk-bap
Caldo rico de hueso de cerdo con carne tierna. Plato de Busan. Se debe comer con mucho cebollín.
Resaca y bebida감자탕 (Gamjatang)
gam-ja-tang
Estofado picante de espina de cerdo, papas y hojas. Divertido sacar la carne del hueso.
Noodles
Esencial del río Han라면 (Ramyeon)
ra-myeon
Fideos chiclosos en caldo picante. Sabe mejor en tiendas de conveniencia o el río Han.
Día de mudanza짜장면 (Jjajangmyeon)
jja-jang-myeon
Fideos con salsa de soja negra, cerdo y vegetales. El sabor dulce y salado es adictivo.
Alma gemela del Kimchi칼국수 (Kalguksu)
kal-guk-su
Fideos cortados a cuchillo en caldo sabroso. Imparable con 'Geotjeori Kimchi' fresco.
Fideos de celebración잔치국수 (Janchi Guksu)
jan-chi-guk-su
Fideos finos en caldo de anchoa caliente. Comida tradicional para días felices como bodas.
Manjar de verano콩국수 (Kongguksu)
kong-guk-su
Fideos en leche de soja fría y rica. Comida sana de verano, sabrosa y cremosa.
Grilled Dishes
Ladrón de arroz plateado갈치구이 (Pez sable asado)
gal-chi-gu-i
Crujiente por fuera, blanco y suave como la nieve por dentro. Salado a la perfección, se derrite en la boca con arroz.
Sobrecarga de sabor소곱창 (Gopchang de res)
so-gop-chang
Intestino delgado de res a la parrilla lleno de 'Gop'. El sabor rico te hace perdonar el precio.
Tentación grasa대창 (Daechang)
dae-chang
Intestino grueso de res invertido con grasa dentro. La explosión de grasa sabrosa da culpa pero no puedes parar.
Pancakes & Jeon
VIP de día lluvioso해물파전 (Haemul Pajeon)
hae-mul-pa-jeon
Tortita gruesa y crujiente con cebollín, calamar y camarones. La 'Pizza Coreana'.
Esencial en lluvia김치전 (Kimchi Jeon)
kim-chi-jeon
Tortita coreana de Kimchi maduro frito crujiente. Los bordes crujientes son lo mejor.
Sabor de Gangwon감자전 (Gamjajeon)
gam-ja-jeon
Tortita chiclosa y sabrosa de papas ralladas. Crujiente por fuera, suave y húmeda por dentro.
Guarnición y Anju
Acompañamiento nacional계란말이 (Tortilla enrollada)
gye-ran-ma-ri
Tortilla coreana gruesa con vegetales y jamón picados. Un clásico amado como guarnición y tapa.
Fideos de mar미역줄기볶음 (Tallos de algas)
mi-yeok-jul-gi
Guarnición de tallos de algas salteados. Textura crujiente y aroma a mar encantadores.
Alma del Bibimbap무생채 (Musaengchae)
mu-saeng-chae
Rábano rallado crujiente sazonado picante y ácido. Lo mejor con arroz cuando no hay apetito.
Challenge Food
Desafío picante불닭볶음면 (Fideos de fuego)
bul-dak-bok-keum-myeon
Fideos salteados extremadamente picantes famosos mundialmente. Souvenir esencial y prueba para valientes.
¡Golpe nasal!홍어 (Raya fermentada)
hong-eo
Pescado fermentado con fuerte olor a amoníaco. Nivel experto incluso para coreanos. Si te gusta, te engancha.
Feo pero sabroso아구찜 (Rape picante)
a-gu-jjim
Rape feo salteado con brotes de soja crujientes en salsa picante. Textura chiclosa y sabor picante de primera.
Shock visual닭발 (Patas de pollo)
dak-bal
Asusta al principio, pero su picante es adictivo. Rico en colágeno, bueno para la piel.
Sabor en movimiento산낙지 (Pulpo vivo)
san-nak-ji
Pulpo retorciéndose en el plato, mojado en aceite de sésamo. Las ventosas pegándose son un shock divertido.
Rey del hierro선지해장국 (Sopa de sangre)
seon-ji-hae-jang-guk
Sopa para la resaca con sangre de buey coagulada. Parece aterradora, pero la textura es como un pudin tembloroso.