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🍜 한국 음식
삼계탕 (参鶏湯)
若鶏一羽に高麗人参、ナツメ、もち米を詰めてじっくり煮込んだ最高の保養食。スープ一滴まで健康が詰まっています。
夏のスタミナ食保養食健康夏
삼계탕 (参鶏湯)
sam-gye-tang
以熱治熱
韓国人は最も暑い日に熱い参鶏湯を食べます。「熱を以て熱を治める」という知恵です。熱いスープを飲んで汗をかけば、かえって涼しくすっきりする不思議な体験ができます。
優雅な骨抜き
1단계
まず鶏を半分に割り、お腹の中のもち米をスープにほぐして。ご飯がスープを吸って美味しいお粥になります。
2단계
お肉は塩と胡椒を混ぜた「塩胡椒」に少しつけて。淡白な鶏肉に塩気が加わり完璧な味に。
人参酒一杯
🎯 大人の味
小さなグラスのお酒がついてきます。食前酒として飲んでも良いですが、沸騰している土鍋に注いでみて！アルコールは飛び、人参の香りがスープに広がります。