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🍜 한국 음식
감자탕 (カムジャタン)
豚の背骨をジャガイモ、葉野菜と一緒に辛く煮込んだ鍋。骨の間の肉をほじって食べる楽しさがあります。
迎え酒二日酔い辛いおつまみ
감자탕 (カムジャタン)
gam-ja-tang
ジャガイモじゃない？
「カムジャ」はジャガイモの意味ですが、豚の背骨の部位名が「カムジャ」だからという説もあります。いずれにせよ、ホクホクのジャガイモとお肉の相性は最高です。
骨までしゃぶる
1단계
体裁を気にしないで。骨を手で持って、骨の間の肉まで吸い出して食べてこそ、本当のカムジャタンの味。
2단계
からしソースにお肉をつけて食べて。酸味が加わり、肉の風味が引き立ちます。
シメのチャーハン
🎯 必須コース
食べ終わった後の「ポックンパ（チャーハン）」は選択ではなく必須。残ったスープに海苔、エゴマの葉、ごま油を入れて炒め、底までこそげて食べて。