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🍜 한국 음식
돼지국밥 (テジクッパ)
豚骨を濃厚に煮出したスープに柔らかいゆで肉をたっぷり入れた釜山の代表料理。ニラを沢山入れて食べるのが正解。
釜山の誇り釜山クッパ二日酔い
돼지국밥 (テジクッパ)
dwae-ji-guk-bap
避難民の哀歓
朝鮮戦争当時、避難民が米軍部隊から出た豚骨を煮て食べたのが由来。飢えを癒した庶民の頼もしい一食が、今は釜山を象徴するソウルフードになりました。
먹는 방법
1단계
アミの塩辛で味付けして。
2단계
ニラをたっぷり入れてご飯を入れて。
ニラ
🎯 釜山スタイル
釜山ではニラを「チョングジ」と呼びます。味付けニラをスープが見えなくなるほどたっぷり入れてこそ、真の釜山人。