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🍜 한국 음식
소곱창 (牛コプチャン)
香ばしい「コプ（消化液）」が詰まった牛の小腸焼き。噛むほど広がる濃厚な味は、高い値段を許せちゃいます。
香ばしさの極み焼き物ソジュ香ばしい
소곱창 (牛コプチャン)
so-gop-chang
コプの秘密
中に入っている白い物質は「コプ」と呼びます。消化液の一種ですが、焼くとチーズのように香ばしい味がします。コプが出ないように焼くのが技術です。
먹는 방법
1단계
切らずに焼いて、焼けたら切る。
2단계
青唐辛子入り醤油につけて。
ニラの和え物
🎯 相性抜群
脂っこいコプチャンは「ニラの和え物」と一緒に焼いて。ニラが脂っぽさを抑え、栄養バランスも整えます。ソジュ一杯は必須！