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🍜 한국 음식
갈치구이 (太刀魚の塩焼き)
外はカリッと、中は雪のように白く柔らかい焼き魚。程よい塩加減で、温かいご飯と一緒に食べると口の中で溶けます。
銀色のご飯泥棒済州島焼き魚ご飯泥棒
갈치구이 (太刀魚の塩焼き)
gal-chi-gu-i
済州島の銀色の宝石
韓国、特に済州島に行ったら必ず食べるべき魚です。一本釣りされた「銀太刀魚」は鱗が輝き、味も格別。高価ですが、それだけの価値がある高級料理です。
ご飯に乗せて
1단계
骨を取り除いた白い身を大きくほぐして。崩れないようにそっと！
2단계
温かい白ご飯に魚を乗せて一口で。塩気とご飯の甘みが調和して幻想的です。
スプーン神業
🎯 骨抜きの達人
太刀魚は両側に小骨が多いです。スプーンを立てて魚の両端をグッと押しながら引くと、骨だけ綺麗に取れます。韓国人がスプーン一本で魚を解体する魔法をご覧ください！