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🍜 한국 음식
갈치구이 (Sabre grillé)
Croustillant à l'extérieur, blanc et doux comme la neige à l'intérieur. Parfaitement salé, il fond en bouche avec du riz chaud.
Voleur de riz argentéJejuPoisson grilléVoleur de riz
갈치구이 (Sabre grillé)
gal-chi-gu-i
Joyau argenté de Jeju
Un poisson incontournable en Corée, surtout à Jeju. Le 'Galchi argenté' pêché à la ligne est brillant et savoureux. Cher mais ça vaut le coup.
Sur le riz
1단계
Détachez un gros morceau de chair blanche désossée. Attention à ne pas l'émietter !
2단계
Mettez le poisson sur le riz chaud et mangez. Le poisson salé et le riz doux sont un rêve.
L'astuce de la cuillère
🎯 Maître du désossage
Le Galchi a beaucoup de petites arêtes sur les côtés. Utilisez le bord d'une cuillère pour gratter les côtés et les enlever. Regardez la magie des Coréens désosser un poisson avec une cuillère !