←
🍜 한국 음식
아구찜 (Agujjim)
Ošklivý mořský ďas smažený s křupavými klíčky v pálivé omáčce. Žvýkavá ryba a pálivá chuť jsou špička.
Ošklivé ale dobréPálivéPlody mořeSmažená rýže
아구찜 (Agujjim)
a-gu-jjim
Vzpoura odmítnuté ryby
Rybáři ho vyhazovali, protože byl ošklivý. Teď je to vzácná pochoutka. Zkus ten kontrast žvýkavé kůže a jemného masa.
Využití klíčků
1단계
Namoč křupavé klíčky do Wasabi sójovky. Neutralizuje to pálivost a zvýší umami.
K-Dezert
🎯 Dezert je smažená rýže
I když jsou plní, Korejci nakonec smaží rýži. Ve zbylé omáčce s řasami a olejem to může být lepší než hlavní chod.