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🍜 한국 음식
육회
신선한 소고기를 얇게 썰어 배, 참기름, 계란 노른자와 버무린 요리. 익히지 않아도 비리지 않고 고소함이 폭발합니다.
입에서 녹음날것소주고급
육회
yuk-hoe
용기 있는 미식가
생고기를 먹는다는 게 두려운가요? 한국의 육회는 최상급 신선한 고기만 사용하기 때문에 안심해도 됩니다. 한 입 먹는 순간 입안에서 녹아내리는 부드러움에, 왜 이제야 먹었는지 후회하게 될 것입니다.
노른자 코팅
1단계
육회 위에 올려진 노른자를 톡 터뜨리세요. 노른자가 고기를 코팅하여 훨씬 부드럽고 고소해집니다.
2단계
김이나 치즈에 싸 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
배의 역할
🎯 맛의 비법
육회 밑에 깔린 하얀 채 썬 것은 '배'입니다. 배의 시원하고 달콤한 과즙이 고기의 느끼함을 잡아주고 소화를 돕습니다. 고기와 배를 꼭 같이 집어서 드세요.