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🍜 한국 음식
갈비
달콤한 간장 양념에 재워 숯불에 구운 소갈비. 뜯고 씹고 맛보고 즐기는 한국 고기 요리의 정점입니다.
잔칫날의 주인공회식고기숯불
갈비
gal-bi
뼈 옆의 고기가 가장 맛있다
한국에는 '갈비는 뜯어야 제맛'이라는 말이 있습니다. 뼈에 붙은 고기가 가장 쫄깃하고 고소하기 때문이죠. 체면 차리지 말고 손으로 뼈를 잡고 야무지게 뜯어 드세요!
갈비 굽는 법
1단계
양념 고기는 쉽게 탑니다. 5초마다 한 번씩 자주 뒤집어주세요. 집게를 든 사람의 부지런함이 맛을 결정합니다.
2단계
뼈는 가장자리에서 천천히 오래 익히세요. 마지막에 손으로 잡고 뜯어 먹어야 '아, 갈비 잘 먹었다' 소리가 나옵니다.
선육후면
🎯 완벽한 마무리
고기를 20% 정도 남겼을 때 '냉면'을 시키세요. 차가운 냉면 면발에 따뜻한 갈비 한 점을 싸서 먹으면, 뜨거움과 차가움이 입안에서 폭발합니다. 이것이 한국 고기 문화의 끝판왕입니다.