Văn hoá quán ăn Hàn Quốc và phép lịch sự cơ bản

Ở Hàn Quốc, mọi người thường để bát cơm trên bàn thay vì cầm trên tay. Khi ăn cùng người khác, việc chờ người lớn tuổi nhất cầm đũa hoặc thìa trước rồi mới bắt đầu ăn sẽ tự nhiên và lịch sự hơn.

Ở nhiều quán ăn Hàn Quốc, bạn chỉ cần ngồi xuống là nhân viên sẽ mang nước lọc và các món banchan cơ bản ra cùng. Một số nơi thì nước và kimchi lại là tự phục vụ, thường đặt gần cửa ra vào hoặc ở một góc trong quán. Banchan thường được cho xin thêm miễn phí một hai lần, nhưng nếu để thừa quá nhiều sẽ bị xem là thiếu lịch sự, nên hãy chỉ gắp thêm vừa đủ phần mình ăn hết.

Một số nhà hàng có món chỉ nhận order từ hai phần trở lên, hoặc ngầm hiểu là mỗi người nên gọi ít nhất một món chính. Các món lẩu, canh to thường quy định số phần tối thiểu, nên nếu đi ăn một mình thì chọn món một người như kimbap, cơm trộn, set jjigae một người sẽ thoải mái hơn. Bạn cũng hoàn toàn có thể nhờ làm ít cay hơn, nên nếu sợ cay hãy nói luôn với nhân viên khi gọi món.

Ở Hàn, mọi người trên bàn thường cùng chia sẻ banchan từ các dĩa chung. Thay vì dùng đũa khuấy tung nồi canh, tốt hơn là dùng thìa hoặc đũa múc một ít sang bát riêng của mình rồi ăn. Bạn không cần ăn trong im lặng tuyệt đối, chỉ cần hạn chế tiếng động quá lớn khi nhai và thoải mái tận hưởng bữa ăn là được.

Nhiều quán Hàn không thu tiền ngay tại bàn. Sau khi ăn xong, bạn cầm hoá đơn ra quầy thu ngân gần cửa ra vào để thanh toán. Nếu đi cùng bạn bè, bạn có thể nhờ nhân viên tách hoá đơn để mỗi người tự trả bằng thẻ hoặc tiền mặt, hoặc để một người thanh toán toàn bộ rồi sau đó mọi người chuyển khoản lại, cách này cũng rất phổ biến.