Cultura dos restaurantes coreanos e etiqueta essencial

Na Coreia, as pessoas costumam deixar a tigela de arroz em cima da mesa em vez de segurá-la na mão. Quando se come com outras pessoas, é mais natural e educado esperar que a pessoa mais velha pegue primeiro na colher ou nos pauzinhos.

Em muitos restaurantes coreanos você só precisa sentar que a equipe já traz água e alguns acompanhamentos básicos. Em alguns lugares a água ou o kimchi são self service, com bebedouro e balcão de banchan perto da entrada. Normalmente dá para repetir os acompanhamentos uma ou duas vezes sem pagar a mais, mas deixar muita comida sobrando na mesa pode ser visto como falta de educação, então é melhor se servir aos poucos, só o que conseguir terminar.

Em alguns restaurantes há pratos que só podem ser pedidos a partir de duas porções, ou a casa espera que cada pessoa peça pelo menos um prato principal. Ensopados e panelas grandes costumam ter número mínimo de porções, então se você estiver sozinha é mais simples escolher pratos individuais como kimbap, bowls de arroz ou set de jjigae para uma pessoa. Também é totalmente ok pedir para fazerem menos apimentado, então se estiver com medo da pimenta avise já na hora do pedido.

Na Coreia é comum que todos na mesa compartilhem os acompanhamentos que ficam no centro. Em vez de ficar mexendo a sopa com os hashis, fica mais elegante pegar uma pequena porção para a sua tigela com a colher ou com os próprios hashis. Você não precisa comer em silêncio absoluto, só evite barulhos muito altos ao mastigar e aproveite a refeição com conforto.

Em muitos restaurantes coreanos você não paga na mesa. Depois de comer, você leva a conta até o caixa perto da entrada e paga lá. Se tiver com amigas, dá para dividir a conta ali mesmo, cada uma pagando com seu cartão ou em dinheiro. Também é muito comum uma pessoa pagar tudo primeiro e o resto do grupo transferir o dinheiro para ela depois.