Cultura dei ristoranti coreani ed etichetta essenziale

In Corea, molte persone lasciano la ciotola di riso sul tavolo invece di tenerla in mano. Quando si mangia con altri, è naturale aspettare che la persona più anziana prenda per prima il cucchiaio o le bacchette.

In molti ristoranti coreani ti basta sederti e il personale ti porta al tavolo l acqua e alcuni contorni di base. In certi locali l acqua o il kimchi sono self service, con un distributore e un piccolo banco vicino all ingresso. Di solito puoi chiedere il bis dei contorni una o due volte senza costi extra, ma lasciare grandi quantità nel piatto può essere visto come maleducato, quindi è meglio servirsi poco alla volta, quanto pensi di finire.

In alcuni ristoranti ci sono piatti ordinabili solo per due persone, oppure ci si aspetta che ognuno prenda almeno un piatto principale. Zuppe e hot pot grandi spesso hanno un numero minimo di porzioni, quindi se mangi da sola è più semplice scegliere piatti singoli come kimbap, rice bowl o set di jjigae per una persona. Puoi anche chiedere senza problemi di farlo meno piccante, quindi se temi il livello di piccantezza, dillo al momento dell ordine.

In Corea è normale condividere i contorni al centro del tavolo con tutti. Invece di mescolare la zuppa con le bacchette, è più educato prendere una piccola porzione nella tua ciotola con il cucchiaio o le bacchette e mangiare da lì. Non devi mangiare in un silenzio totale, basta evitare rumori troppo forti quando mastichi e goderti il pasto con tranquillità.

In molti ristoranti coreani non si paga al tavolo. Dopo aver finito di mangiare prendi lo scontrino e vai a pagare alla cassa vicino all ingresso. Se hai mangiato con amiche puoi tranquillamente chiedere di dividere il conto in cassa pagando ognuna con la propria carta o in contanti, oppure è molto comune che una persona paghi tutto e le altre la rimborsino più tardi con un bonifico.