Koreanische Restaurantkultur und wichtige Etikette

In Korea lassen viele Menschen die Reisschale auf dem Tisch stehen, anstatt sie in der Hand zu halten. Wenn du mit anderen isst, wirkt es natürlich, erst dann zu beginnen, wenn die älteste Person zum Löffel oder zu den Stäbchen greift.

In vielen koreanischen Restaurants setzt du dich einfach hin und das Personal bringt dir Wasser und ein paar Standard Beilagen. Manchmal sind Wasser oder Kimchi im Selbstbedienungsbereich, meist an einem Tisch oder Wasserspender in der Nähe des Eingangs. Beilagen lassen sich oft ein oder zwei Mal kostenlos nachfüllen, aber große Mengen übrigzulassen wirkt schnell unhöflich. Nimm dir deshalb lieber kleinere Portionen, die du auch aufessen kannst.

Auf manchen Speisekarten gibt es Gerichte nur ab zwei Portionen oder es wird erwartet, dass jede Person mindestens ein Hauptgericht bestellt. Eintöpfe und große Suppen haben oft eine Mindestbestellmenge, daher ist es für Alleinesserinnen einfacher, Gerichte wie Kimbap, Reisbowls oder Eintopfsets für eine Person zu wählen. Du kannst auch problemlos darum bitten, das Essen weniger scharf zuzubereiten, also sag es direkt bei der Bestellung, wenn du dir unsicher bist.

In Korea teilen sich alle am Tisch die Beilagen aus denselben Tellern. Anstatt mit den Stäbchen ständig im Suppentopf zu rühren, wirkt es höflicher, wenn du dir mit Löffel oder Stäbchen eine kleine Portion in deine eigene Schale nimmst. Du musst nicht völlig lautlos essen, wichtig ist nur, sehr laute Essgeräusche zu vermeiden und die Mahlzeit entspannt zu genießen.

In vielen koreanischen Restaurants bezahlst du nicht direkt am Tisch. Nach dem Essen nimmst du die Rechnung mit zum Tresen in der Nähe des Eingangs und zahlst dort. Wenn du mit Freunden gegessen hast, kannst du an der Kasse problemlos getrennt zahlen, indem jede Person ihre Karte oder ihr Bargeld gibt. Genauso üblich ist es, dass eine Person alles vorstreckt und der Rest später per Überweisung ausgleicht.