Korejská restauranční kultura a základní etiketa

V Koreji lidé často nechávají misku s rýží na stole a nedrží ji v ruce. Při společném jídle je přirozené a zdvořilé počkat, až si nejstarší osoba jako první vezme lžíci nebo hůlky.

V mnoha korejských restauracích si prostě sedneš a obsluha ti sama přinese vodu a několik základních příloh. Někde je voda nebo kimchi formou samoobsluhy, obvykle u vstupu nebo v jednom z rohů podniku. Přílohy bývají jednou až dvakrát zdarma k doplnění, ale když na stole necháš hromadu zbytků, může to působit nezdvořile. Proto je lepší nabírat si menší porce, které opravdu sníš.

V některých restauracích jsou jídla, která lze objednat až od dvou porcí, nebo se automaticky počítá s tím, že si každá osoba dá alespoň jedno hlavní jídlo. Velké polévky a hot poty mají často minimální počet porcí, takže pokud jíš sama, je pohodlnější zvolit jednoosobová jídla jako kimbap, rýžové misky nebo set jjigae pro jednu osobu. Úplně v pořádku je také poprosit o mírnější pálivost, takže pokud se bojíš, že to bude příliš ostré, řekni to rovnou při objednávce.

V Koreji je běžné, že si všichni u stolu společně berou přílohy z talířů uprostřed. Místo toho, abys hůlkami pořád míchala v polévce, je zdvořilejší naložit si malou porci do své vlastní misky a jíst z ní. Nemusíš jíst v naprostém tichu, jen se snaž vyhnout opravdu hlasitým zvukům při žvýkání a v klidu si jídlo užij.

V mnoha korejských restauracích se neplatí přímo u stolu. Po jídle vezmeš účet a jdeš zaplatit k pokladně u vchodu. Pokud jste jedli s přáteli, můžete při placení požádat o rozdělení částky a každý zaplatí svou část kartou nebo hotově. Stejně běžné je i to, že jeden člověk zaplatí všechno a ostatní mu peníze později pošlou převodem.